Información Básica sobre Nutrición

Cada cinco años se publica una edición nueva de Dietary Guidelines (Pautas de Alimentación). Su propósito es proporcionar a estadounidenses recomendaciones de patrones saludables de alimentación que promuevan salud y eviten las enfermedades crónicas.

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Escoja el frijol seco perfecto

Los frijoles son simplemente uno de los alimentos más deliciosos, naturales y nutritivos. Estamos hablando de los granos comestibles secos, habas que se cosechan cuando los granos están secos en la vaina de la semilla. Todos los tipos de granos , incluyendo negro , arándano , Great Northern , rojo oscuro , rojo claro , blanco, azul marino , rosa , y pinto son buenas fuentes de proteína , excelentes fuentes de fibra , y de forma natural sin grasa , libres de sodio y sin colesterol. Muchos tipos también son buena fuente de potasio.

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Arroz frito con verduras

Huevos y arroz—combine dos alimentos económicos Arroz frito con verduras 2 tazas de arroz blanco o integral cocido 2 Cucharadas de aceite vegetal 1/2 taza de apio cortado 1/4 de taza de cebolla cortada 1 paquete de verduras congeladas (10 onzas) o 1 lata de verduras surtidas escurridas 1 cucharada de salsa de soya con […]

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¿Qué es lo que realmente contiene este alimento?

Hay paquetes de alimentos que dicen “Hecho con fruta verdadera” o “endulzado naturalmente.” Estas declaraciones pueden ser engañosas. Por ejemplo, un pastel para el desayuno hecho con fruta verdadera podría contener una cantidad muy pequeña de fruta. ¿Cómo puede usted averiguar lo que realmente contienen los alimentos? Mire la lista de ingredientes.

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Escoja granos integrales para por lo menos la mitad de su alimentación.

Los granos integrales contienen el grano completo (el núcleo, germen y endospermo). Algunos ejemplos son: Harina de trigo integral Avena Arroz integral y arroz silvestre Palomitas de maíz Escoja panes, cereales, galletas y pasta integrales. Revise la lista de ingredientes en los paquetes de alimentos para identificar alimentos integrales. Busque las frases  ‘grano integral’ o […]

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