Pregúntele a Sue Keeney

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Les presentamos a Sue Keeney–¡su fuente de información acerca de nutrición y salud basada en las investigaciones! Sue ofrece consejos prácticos sobre alimentación para la buena salud, cómo hacer rendir su dinero para alimentos y ¡muchas cosas más!

Si lo desea, envíe una pregunta para Sue.  Ella responderá lo más pronto posible.

2 thoughts on “Pregúntele a Sue Keeney

  1. Querida Sue:
    Mi familia tiene alimentos favoritos que no son siempre los más saludables. He seguido sus consejos y ahora tengo alimentos saludables en el estante y en el refrigerador. Pero ahora, ¿Qué hago con ellos?
    Wanda

    • Querida Wanda:

      Es posible que preparar recetas saludables sea más fácil de lo que usted cree. Usted puede hacer sustituciones simples de ingredientes para crear platos saludables sin renunciar al buen sabor ni al goce.

      Pruebe el uso de la harina integral para la mitad de la cantidad de harina corriente que pide la receta en panes y pasteles como una manera fácil de añadir fibra a su dieta.

      En la mayoría de los productos horneados ustede puede reducir la cantidad de azucar a la mitad. Luego puede añadir vainilla, nuez moscada o canela para aumentar el sabor dulce de su preparación.

      Se puede usar pure de manzanas sin endulzar para la mitad de la mantequilla, manteca vegetal o aceite que pide la receta en productos horneados. Generalmente el aceite vegetal no es un buen sustituto para la mantequilla o manteca vegetal. La margarina suave no sirve para reemplazar a la margarina corriente debido a su contenido de grasa.

      Yogurt sin sabor y sin grasa o con poca grasa puede usarse en lugar de crema agria en salsas para untar, ensaladas y platos principales. Apenas notara la diferencia en sabor.

      Cambiar los ingredients de una buena receta tradicional puede necesitar ensayo y tener errores. La clave es hacer los cambios saludables gradualmente.

      Sue

      Fuente: Recipe Substitutions (Sustituciones para recetas) Extension Foundation

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